基本的に、お弁当のお肉やお魚は前日の夕飯の残りを活用することが多いです。
ただ、朝に卵焼きを作ったり、たまに目玉焼きを焼いたりすることもありました。
とはいえ、それだけで数分はかかってしまうので、朝15分でお弁当を作り終え、さらに朝ごはんの準備まで済ませたい私にとっては、結構厳しいスケジュールでした。
そこで、いろいろ調べてみると、「卵焼きは前の晩に作っても大丈夫」という情報を発見！
ただし、ポイントがあるようで、
✔ 手で触らないこと
✔ 温かいうちに清潔な容器に入れて冷蔵庫へ
つい「冷ましてからしまったほうがいいのでは？」と思いがちですが、そうすると雑菌が繁殖しやすくなるのだとか。
そこで私は、夜に卵焼きを作ったら、ほんの数分だけ置いて、すぐにラップで包んで冷蔵庫へ。朝は電子レンジで温めて、お弁当に入れるだけ！
卵焼き器を洗う手間も省けて、一気に時短になりました。
ただ、少し気になるのは、作りたてに比べて形が引き締まっていないこと。ラップで強めに巻いて保存しているせいでしょうか？でも、味は変わらないので問題なし！
こうして、新たな時短テクを発見しました。（いや、正確にはネットの知恵をお借りしましたが…笑）
思うに、中学校や高校に電子レンジがあれば、夜に作ったお弁当をそのまま持って行き、昼に温めてもらうのが一番効率的かもしれません。
特に夏場は、朝キンキンに冷やして持たせて、食べる前にチンするのが衛生的にも良さそうです。
朝の時間が少しでも楽になると、気持ちにも余裕が生まれますね。
