今週の日曜日は特に予定がなかった。。。
そうそう、お料理でぶり大根しようとしていて、もう大根もちょっと古いから朝からぶり大根でも作ろうと思って、さっそくぶり大根を作りました。
やはり煮込むのは時間がかかるので、どうしても平日は難しい。
あとぶりは匂いがあるので、お弁当にも入れにくいので、休日にしか作りません。
ただ、お魚のお料理ってちょっと物足りないんですよね、ボリュームが。
そのため、夕方にはお弁当のと翌日の晩御飯もかねて肉じゃがを用意しようと思いました。
ここで１つ、肉じゃがといえば、我が家は、糸こんにゃくと、お豆腐を入れます。
ちょっと糸こんにゃくとかがなかったのでスーパにいって、冷蔵庫に購入したのを入れていたら、「あ、ケーキの時に使おうとおもっていた絞るだけホイップの賞味期限が今日！」ということに気が付きました。
急いで、クリームチーズを買いに行って、それはケーキにすることにしました。
今回は初めてSyun Cookingさんのを参考にさせていただきました。
作るのは初めてですが、いつも手際よく編集も綺麗でよく見ていました。
見た感じ悪くないように見えますが、ちょっと生地が硬めなので。。。
ただ、いつもベイクドチーズケーキやヨーグルトケーキの台に、マリーを使っていたんですが、こちらのクッキーのほうが粉々になりやすくて使いやすかったです。
晩御飯のサラダは水菜と大根のサラダ。味付けは「べんりで酢」を使用して美味しかったです。
また、翌日の夜ご飯を兼ねた肉じゃが。
お皿が同じでしたが、すき焼きのような感じですね。
取り合えず大量にできました。
