今回は久々の鮭弁。 そもそも、焼き鮭を買うところスーパを決めているんです。 ちょうどそこの甘塩がとってもいい感じなのです。 そこ以外だと、ちょっと甘塩と言えどもからかったりします。 ・鮭 ・さつまいも ・ブロッコリー ・とまと ・柿 娘が音楽の授業…

鶏の照り焼きのお弁当向けのレシピは簡単、かつ冷えてもおいしい！ お弁当のレシピでお肉に片栗粉や小麦粉をまぶすの多いですね。冷えても美味しいようにでしょうか。 今回はお弁当に ・鶏の照り焼き ・さつまいものバター焼き ・トマト ・ブロッコリー ・柿…

先日コメントで卵焼きをお砂糖と醤油で作られるというコメントをいただきました。 mamiotopapio.hatenablog.com さっそく作ってみました。 ・生姜焼き ・プチトマト ・カブの葉 ・卵焼き（あまーいばーじょん） ・りんご いつもはお水を入れるのですが、お水…

卵焼きを作るときに、何いれますか？ 我が家は「ひとつまみの塩」「醤油」「水」なんです。 人によってはたぶんマヨネーズいれてふっくらさせる人もいますが、私の場合それは成功しないので、水でふっくらさせます。 ただ、水もほんとうちょっぴりなんですが…

パピオが出張で岡山に行ってきて、お土産はこちら。 フルーツ大福ですね。 娘は和菓子大好きなんですが、桃を取りまして、桃好きじゃないので途中でやめていました。面倒臭い子ですね。 牛皮とかつぶあんとかは好きなんですけど、フルーツにこだわりがありま…

急に寒くなってきたかなと思いますが、それでも昔に比べたら11月も中旬なのに暖かいですね。 今年は冬のコートを変えたいのですが、まだまだ気温が高めだからか、あまりダウンコートとかも見ないですね。 ５，６年前にPLSTでかったダウンコートをずっと着て…

「お肉の山垣」が大好きな私の母。こちらが山垣さんのHPです。 www.yamagaki.co.jp なぜか、定期的に肉を大量買いします。 叔母、姉、兄、私の分を買ってきてくれます。 買いすぎです。これ我が家用です。 子供のお弁当にジャンボミンチカツを揚げようとした…

昨日は皆既月食としらずに、事務所から帰るときに真っ暗な空を見上げたら、月の形がおかしい。 ちょっとネットで調べて、「あ、皆既月食だ」と。 確か去年は子供と皆既月食をスーパの上から見た記憶があります。 その時はすっごい寒かった気がしましたが、昨…

豚小間のお料理も結構コウケンテツさん押しなのですが、ちょっと違うのを作ってみようと、お弁当のレシピの本を眺めて発見いたしました。 豚小間とねぎ（私は玉ねぎでいきましたが）をマヨネーズで炒めるんです。 フライパンが古いからか、煙がでてきた。。…

お弁当のレシピも飽きてきます。 豚のひき肉といえば、ピーマンの肉詰めになってしまう今日この頃。 大好きなコウケンテツさんのYoutubeを見たら、こんな素敵なものがありました。 www.youtube.com ていうかメンツカツって、牛肉じゃないんですね？豚肉なん…

今日のお弁当は、急いでるときはコウケンテツさん。 パピオがぬぼーっと帰ってきてご飯がなくても、うろうろしているだけ。 あわてて仕事を片付けて、晩御飯を準備します。 その後、お弁当用と取り分けて晩御飯を出して、お弁当用に副菜を準備します。 ・豚…

先日、たくあんを買ってみました。 よく考えたら、白ご飯に「たくあん」いいですね。 ということで、ご飯の上のたくあんをのせてみました。 帰ってきた娘は、ぷんぷん怒っていました。 「たくあんは端っこにれて」と ・鶏肉の照り焼き ・ほうれん草とベーコ…

豚の生姜焼き ユニクロでドラえもんのパジャマ 豚の生姜焼き 豚の生姜焼きのときは通常小麦粉を付けませんが、お弁当に入れるときは味がしみこむようにと、小麦粉をまぶしてから焼きます。 ・豚肉に生姜焼き ・さつまいもの甘辛焼き（今回はちみつはいれなか…

マミオのばあばのお料理はとりあえず、ビッグ！ ビッグシュウマイ、ビッグコロッケ、ビッグおにぎらず。 今日は実家からもらったビッグコロッケの小さめのこを入れておきました。 一瞬小さそうに見えますが、なかなかの肉厚です。 ・コロッケ ・小松菜のシー…

娘の中学は今週が中間試験ということで、土日見張っていました。 見張っていないとすぐ遊んでいます。 パピオは永遠とゲームをしているだけなので、、、、 日曜日の夜に、お弁当を仕込むのですが、つくねと副菜を何にしようかしらと悩みまして、ジャガイモが…

いつも副菜が同じになるんで、にんじんとしめじで検索してみました。 ちょっと、にんじんのしりしりっていうのもつくってみたかったんですが、今回はにんじんとしめじを炒めて、麵つゆであえちゃうと。ぱぱっとできますね。 こういう麺つゆとかをうまく使え…

昨日は娘が創立記念日で学校が休みでした。 ただ、晩に塾があり、私も昼からオフィスに行く予定だったので、朝からえっほら晩御飯にハンバーグと今日のお弁当の肉団子を準備しておきました。 娘は塾に行く前に、晩御飯のハンバーグをチンして、ご飯を炊飯器…

ちょうど鶏肉と大根があったので、調べてみたところ炊飯器でできるお料理があるとのことで、ちょうど在宅でしたので夕方手が空いた隙に炊飯器にセットしました。 すっごいいい匂いがして、まだかなぁ～まだかなぁ～って思っていたのですが、どうも残り19分か…

ホイコーローといえば、「豆板醤」と「甜面醤」ですよね。 普通家にないですよ。特に甜面醤なんて。 だいたい「味噌」で代用します。 また、「豆板醤」はなぜかパピオがたまに買ってくるんです。何に使っているのでしょうか？で、ありましたので、ちょっとだ…

今日は肉じゃがです。 パピオが詰める前に言えばよかったのですが、肉じゃがなのでちょっと汁気があるので、本当はサランラップに包みたかったのですが、どうしたのでしょうか。 本人は下にアルミホイルを敷いているぽいことを言うのですが、パピオはあまり…

今日の中学生のお弁当は、長いもの豚肉巻きにしました。 土曜日に外食先で食べた長芋のフライがおいしかったので、豚肉巻きもいけるのでは？と思ってしてみました。 じゃがいものマッシュのときと同じように、味付けは照り焼き風にしています。 とてもいい感…

今日のお弁当のその前に、、、 昨日は在宅で、昼休みに車でスーパに買いもに行ったんです。 で、家に帰ってきて、買ってきたものを冷蔵庫や冷凍庫に入れようとして、私は気が付きました。 この、鮭のラップにひっついているのは、、、ゴミ？ではない。。。 …

小松菜とほうれん草どちらがすきですか？ 主婦目線でいうと、小松菜のほうが安いし、調理しやすいのですきです。 いつもは小松菜と卵や、小松菜とシーチキンなど炒めるのが多いのですが、今回はお浸しを作ってみました。 あと前日の夜のうちに、生姜焼きを作…

昨日娘が 「どうして毎日オニギリなの？」と。 「じゃ、マミオの家の秘伝、のり弁にしておくよ」 「ぎしぎしに詰めんといてよ」 「いや、ぎしぎしにつめてるのがマミオの家流。昔おばあちゃんにぎっしぎっしにつめられてね。。。。プラスチックの箸が折れた…

誕生日プレゼントは台風と共に去ったようです そんなパピオが詰めたお弁当 誕生日プレゼントは台風と共に去ったようです 昨日、パピオとマミオの通帳記入をしてふと気が付きました。 あら、パピオったらいつもよりたくさんおろしているのね。 これはきっと、…

昨日のお弁当ですが、たまたま大根の豚肉巻きというのを見つけて、ちょうど大根もあるしと思って作った一品です。 いつも中にじゃがいものマッシュを入れるので、子供が 「固い！噛めない！」 と言って騒いでいました。 でも、大根ですから噛めます。 人間の…

かぼちゃのおいしい季節だそうです。たまたまヤフーニュースを見ていて、レシピがありました。そういうのを見ると作りたくなりますね。 かぼちゃをシンプルに煮詰めました。ネットで見たのとはちょっと作り方が違いますが、シンプルでいいです。 かぼちゃの…

昨日は会社で残業していました。納品されたドキュメントを規定にそって、仕訳けてファイリングして、、、PDFとって。。。終わらなかった。 そして急いで帰って、晩御飯の準備。 急いだ時はコウケンテツさん！ 定番の豚肉のプルコギ。 お野菜を独自でピーマン…

今日は娘は塾に行くので、極力嫌いなものを入れないようにしておきます。 ただ、夜遅くなるので、お友達となにやら買って食べているとは思いますが。。 ・じゃがいもの豚肉巻き これは2パターン作るレシピをもっていますが、こっちのほうがシンプルで美味し…

昨日やはりポテサラを残してきた娘。。 ポテサラは定番ですよね、それを残してくるとは。ぷんすか。 今日は彼女の好きなものです。 ・鶏肉の網焼き 網焼きはカリッとするのですが、翌朝電子レンジでチンするとカリッとがなくなります。 ・チャプチェ風 昨日…